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PAPA RELLENA CRIOLLA
PREPARATION
Sancochar las papas y prensarlas, cuando esten aun
calientes. Amasar con un poquito de aceite hasta que quede como un
pure. Sazonar la papa con sal y pimienta.
En una sarten, preparar un aderezo con un poco de aceite, la cebolla
picadita, el ajo milido y el aji, (muchas veces puede ser que no haya
el aji, entonces se puede usar un pimiento molido color rojo o el gollito que es
un sazonador). Agregar la carne molida o carne bien picadita (bisteck)
,tomate y dejar que se cocine. Agregar las pasas y el huevo picado.
Coger un poco de la masa y formar una bolita luego aplastarla por el
medio y hacer un pequeno agujero
continua...
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INGREDIENTS
Servings : 6
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8 papas blancas grandes
1 huevo
1 cebolla picadita
1 diente de ajo picadito
1 Cda de aji panca molido
250 gr. de carne molida
1taza de tomate picado sin piel ni semilla
1/4 de pasas
2 huevos duros
1 taza de harina
aceite, sal y pimienta
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