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CAUSA AL ESTILO MONSEFU
PREPARATION
(continuación)
Dividir la papa en diez porciones y poner cada porcion en un plato. Colocar alrededor un trozo de camote, un trozo de yuca, un trozo de platano y una rodaja de choclo. Colocar el trozo de bacalao encima de la papa y cubrirlo con la preparacion de cebolla. Decorarlo con ½ huevo y una aceituna.
Una vez que todo este proceso este terminado, "tapar" cada porción de causa con l hoja de lechuga.
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INGREDIENTS
Servings : 12
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2 kg. de papa amarilla (Yucon).
2 latas de atun (tuna).
400grs. de pulpa de langosta cocida y picada en trozos pequenos.
1kg. de camarones cocidos.
2 paltas (avocado) cortadas en medias lunas y sazonadas con sal.
1 varita de apio picado muy fino, 4 limones, 1 cuchara de aji amarillo molido,
1 cebolla mediana picada muy fino, 4 huevos duros en rodajas, Mayonesa, 1 Pimiento rojo en rodajas,
Perejil picado.
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